{"id":1788,"date":"2011-03-13T12:21:00","date_gmt":"2011-03-13T12:21:00","guid":{"rendered":"http:\/\/test.andreabeggi.net\/?p=879"},"modified":"2011-03-13T12:21:00","modified_gmt":"2011-03-13T12:21:00","slug":"le-facili-ricette-della-sora-ldc-5-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blog.ladradicaramelle.com\/?p=1788","title":{"rendered":"Le facili ricette della Sora LdC."},"content":{"rendered":"

\n\t\"\"Una sera ho provato questa delizia come accompagnamento a uno spezzatino di pollo con curry e per fortuna che il cuoco è un mio caro amico, così qualche tempo dopo, in un insospettabile momento, l’ho costretto in nome della nostra amicizia  a mollarmi la ricetta. Considerate che, facendo appunto il cuoco per un ristorante, le sue dosi sono abbastanza da comitiva. Io ho ridotto il tutto a un quarto di quanto indicato e ne sono usciti dieci panini del diametro di circa 10\/12 centimetri l’uno. Ma se anche voi avete un ristorante, o siete dei gran mangioni…
\n\t 
\n\tPane al cocco del mio amico Stefano<\/strong>
\n\tDosi per un ristorante<\/em>
\n\t 
\n\tBurro 300 gr.
\n\tFarina 1.6 kg.
\n\t1 presa di zucchero
\n\t1 presa di sale
\n\tCocco grattugiato 200 gr.
\n\tYogurth naturale 700 gr.
\n\tLievito di birra 75 gr.
\n\t1 sputazza d’olio (spero intendesse un quantitativo minimo non preciso, non il senso letterale del termine)
\n\t 
\n\tFondere il burro a bagnomaria e far sciogliere il lievito. Nel frattempo unire la farina al cocco, alla presa di sale e a quella di zucchero. Aggiungere burro e lievito ormai sciolti e anche lo jogurth. Fare delle palline grandi circa come un pugno e lasciarle riposare mezz’ora. Schiacciare le palline per farle diventare più sottili (ma se piacciono si possono lasciare anche così) e mettere in forno precedentemente scaldato a 200°.
\n\t 
\n\tLe mie focaccine sono venute un po’ croccanti all'esterno, anche se nella ricetta originale erano morbide, comunque sono buonissime. In sostanza si sente il salato e il retrogusto del cocco, che a me piace davvero un sacco.
\n\t 
\n\tLdC<\/span><\/span><\/p>\n

Tweet<\/a><\/div>
<\/g:plusone><\/div>
\n\t\t\t\t\t