{"id":2635,"date":"2012-04-18T08:20:15","date_gmt":"2012-04-18T06:20:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blog.ladradicaramelle.com\/?p=2635"},"modified":"2012-04-18T10:22:38","modified_gmt":"2012-04-18T08:22:38","slug":"le-facili-ricette-della-sora-ldc-8","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blog.ladradicaramelle.com\/?p=2635","title":{"rendered":"Le facili ricette della Sora LdC."},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Mi capita ogni tanto di aprire il cassettone\/dispensa\/frigorifero e scuotere la testa perch\u00e9 vedo mille scazzugli e nulla disponibile in quantitativo decente.<\/p>\n

Gli scazzugli<\/em> a Bologna sono quei minimi quantitativi che avanzano e che riponiamo nei Tupperware o nelle ciotoline o nella stagnola (in frigorifero) o in appositi sacchettini, detti appunto i contenitori da scazzugli<\/em>.<\/p>\n

L’altra sera mi sono proprio frullate vorticosamente e ho deciso di fare una ricetta su due piedi, l\u00ec per l\u00ec, d’amblais insomma, con quello che la mia scarsa propensione all’economia domestica mi consentiva. E’ nata questa insalata.<\/p>\n

Insalata riso-orzo di scazzugli.<\/strong>
\nOccorrente:
\n-piccoli quantitativi di riso, orzo, farro o quello che vi \u00e8 avanzato, io ho fatto 60 grammi di riso e 60 di orzo, erano due fondi.
\n-prezzemolo e aglio
\n-olio
\n-zucchine, sempre a piacere, dipende da quante ne avete da smaltire
\n-limone
\n-pomodori o pomodorini, dipende da quanto tempo vi lanciano occhiate supplichevoli dal frigo<\/p>\n

Cuocere riso e orzo in acqua bollente salata. Scolare e fermare la cottura sotto un bel getto d’acqua fredda.
\nNel frattempo fare soffriggere prezzemolo e aglio in un’ombra di olio d’oliva, aggiungere zucchine tagliate a julienne e lasciare cuocere girando il tutto per amalgamare.
\nA me piace molto il prezzemolo quindi ho abbondato.<\/p>\n

Una volta pronto, unire il tutto al riso-orzo dentro a una bella ciotola.
\nSpruzzare generosamente con il limone e aggiungere pomodorini o pomodori a pezzetti.<\/p>\n

Patriottico, non particolarmente ipocalorico, fresco e buono.
\nNon ho la foto perch\u00e9 Lorenzo se l’\u00e8 gi\u00e0 spazzato, sorry!<\/em><\/p>\n

LdC<\/p>\n

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